星州炒米粉
类型： 浙江菜
特点：鲜嫩爽滑，咸味适中。
原料：材料：米粉70克 南瓜20克 虾米10克 肉丝20克 油葱酥少许 香菜少许调味料：咖喱粉1勺 细糖1/3勺 酱油3/2勺 胡椒粉少许 水少许
1.起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。
2．米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。
南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用 3．锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。
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