太白鸡
类型： 全部
特点：鲜嫩浓香。富有补虚暖胃、明目养肝的食疗作用。
原料：主 料：鸡腿1.5千克,配 料：鲜蘑 I00克， 枸杞子25克，火腿100克,调 料：鸡汤750克，料酒100克，酱油50克，胡椒粉 l0克。精盐25克、冰糖25克，味精 I0克，葱、姜各50克。
1.将鸡腿去骨洗净，改刀切成4厘米长；
2厘米宽的鸡块备用；
鲜蘑用温水浸泡10分钟洗净，改刀切成4厘米长，1厘米宽的片备用。
2．锅内油温七成热时、放入鸡块炸后，控去原油，加入料酒、酱油、精盐、冰糖、味精和鸡汤；
待汤汁靠浓后将鸡块捞出。
3．将鸡块装入坛子内，加入枸杞子、鲜蘑、火腿片及鸡汤，并将坛口封住，转到微火上炖靠2小时，去掉封纸上桌即成。
版权声明：他人将便捷数据网提供的内容与服务用于商业、盈利、广告性目的时，需得注明出处，转载时请附上原文出处链接及本声明。
原文链接：https://www.bian-jie.cn/search/caipu/1/3536365.html