姜汁刀豆
类型： 浙江菜
特点：少油利齿，高血压病患都的美食。
原料：主料 刀豆500克。辅畔 盐4克，味精2.5克，麻油10克，糖3克。
1、芹菜去叶，洗净后切成长条。
烧开水，将芹菜烫一下即捞出冷却待用。
2、开洋用开水泡开，放少许黄酒，上笼蒸10分钟备用。
3、开洋、芹菜放入盛器中，加盐、味精、糖、麻油拌各即成。
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