鸳鸯豆腐
类型： 全部
特点：菜样漂亮，滋味鲜香。
原料：主料：豆腐半块，猪肉馅、大白菜叶、海米各少许。佐料：花椒面、盐、酱油、味素、葱、姜末、淀粉各少许。
(1)将豆腐加入盐、花椒面、海米、酱油、葱、姜末、味素拌成馅，白菜叶用开水烫一下放在凉水中冷却，然后用半片白菜叶卷上豆腐馅，另一半卷肉馅，摆在盘内，上屉蒸熟；
(2)锅内放一勺汤、少许盐，用淀粉勾浇在蒸熟的卷子上即成。
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