酸辣瓜片
类型： 浙江菜
特点：酸辣爽口。
原料：冬瓜500克，醋、鲜红辣椒、花椒油、盐各适量。
先将鲜红辣椒洗净、去瓤、籽，切成丝。
然后将冬瓜洗净、去皮、瓤，切成片，用开水焯熟装盘，再把鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐加入冬瓜片、拌匀即成。
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