肉片炒莴笋
类型： 浙江菜
特点：口味咸鲜，色泽金红。
原料：莴笋200克。猪肉100克。酱油2克，料酒2克，醋0.5克，盐4.5克，味精1克，淀粉2克，油20克，葱1克，姜1克。
1.将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。
猪肉切片，并用盐0.1克，酱油0.2克，加淀粉把肉片抓匀。
姜切成片，葱切成豆瓣形。
2.炒锅内放底油，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。
版权声明：他人将便捷数据网提供的内容与服务用于商业、盈利、广告性目的时，需得注明出处，转载时请附上原文出处链接及本声明。
原文链接：https://www.bian-jie.cn/search/caipu/1/3356905.html