椒盐土豆
类型： 全部
特点：咸香、脆酥
原料：土豆250克，水淀粉75克、面粉25克、植物油500克(实耗70克)，花椒盐8克、苏打1克
1.将土豆去皮、洗净，切成1厘米见方4厘米长的条；
水淀粉、面粉、苏打加入适量水调成糊。
2.将土豆条用糊拌匀，投入七成热的油内，炸成金黄色捞出控净渍，盛入盘内，撒上花椒盐即成。
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