大虾本港
类型： 全部
特点：（客家菜）
原料：大虾米（２００克）、本港（注）（２００克）、味粉（２克）、葱（２条）、姜（１片）、酒、盐、猪油（少许）、鸡汤（适量）。
一、将大虾米１本港浸湿。
将本港切成榄核花片形，用滚汤泡过，至本港呈卷筒状为止。
二、将大虾放在本港筒内，加姜、葱、酒、精盐、猪油、鸡汤下炖盅透。
食时加味粉调味便可。
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