砂锅山海
类型： 浙江菜
特点：
原料：大白菜， 笋， 冬菇， 海叁，腿，鸡，广肚,排翅，汤， 盐、酒、胡椒粉、太白粉 少许
1. 大白菜洗净，叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、笋切片、冬菇发好切块。
2.以上三样一起拉油，用高汤焖煮备用。
3.火腿切片，土鸡切块，海叁、广肚发好洗净、鱼翅煨好。
4. 将所有材料摆入砂锅内，加高汤小火煨煮，味透，勾芡即可上桌
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