牛肉串烧
类型： 浙江菜
特点：
原料：牛肉250克，洋葱半个，青、红、黄椒各半个，竹签4支。腌料：牛油1汤匙，白酒选题，蒜末35克，黑胡椒20克，姜末20克，盐20克，混合香草20克，柠檬汁10克。
1． 将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近） 2． 牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟。
3． 用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。
4． 放入串烧，用低火预热7分钟，然后高火烤局7分钟，取出反转，再烤局7分钟，即可供食。
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