shuǐ cài1.泛指水中生长的菜蔬。 2.指新鲜蔬菜。

máo dòu1.大豆的嫩荚果。荚上有细毛﹐内含青色豆粒﹐可做蔬菜食用。

dòng zǐ①〈方〉冬天培植花草、蔬菜等的暖房：花儿～ㄧ～货。②洞穴。

tàng xǐ/xiǎn1.用开水或蒸汽烫(如在屠场中为了煺动物的毛或羽,或为了蔬菜水果的去皮,或为了制止酶的作用或细菌的生长)。如：烫洗碟子。2.将…浸入沸腾的液体或化学药品中。

shū rú1.泛指粗食。茹﹐蔬菜的总称。

bái xiàn zǐ qié白色的苋菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活俭朴。

bái cài俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

sǔn guā1.又称印度南瓜。一年生草本﹐茎蔓生﹐果圆筒形﹐有淡黄﹑橘红等色。原产印度﹐性喜温暖干燥﹐我国各地都有栽培﹐可作蔬菜或饲料。

cuì nèn①(蔬菜瓜果等)鲜嫩易碎裂：脆嫩的黄瓜。②比喻幼嫩柔弱：孩子脆嫩的肩膀怎能承受如此重负?

jié yī sù shí节：节减；素：蔬菜类食物。省吃俭用，生活节俭。