1.唐杜甫《舟前小鹅儿》诗:"鹅儿黄似酒，对酒爱鹅黄。"后因以"鹅黄酒"泛指好酒。

用糯米、大米、黄米等酿造的酒，色黄，含酒精量较低。

1.松花酒。

1.旧俗端午节饮用的搀有雄黄的酒。

中国汉族等民族的传统节日。在每年夏历五月初五。这一节日的由来有多种说法，其中之一是为了纪念战国时楚国的爱国诗人屈原。这一天，民间有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、门上挂菖蒲的习俗。

1.即鹅黄酒。

蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。

也称“藏酒”。藏族的民间传统饮料。流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等地。将青稞煮熟后加酒曲，放进陶罐等容器内密封发酵而成。呈淡黄色，近似黄酒，味酸甜，酒精含量约15～20度。

酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。

1.雏鹅。 2.指鹅黄酒。 3.鹅黄色。