长篇小说。美国辛克莱作于1906年。立陶宛移民约吉斯一家定居美国后，在芝加哥屠宰场工作。约吉斯的父亲因劳累过度而病死，约吉斯的妻子被工头奸污。为了报仇，他殴打工头，随即被捕入狱。出狱后妻子和儿子均已死去，他孑然一身，到处流浪。后在社会主义者的帮助下看到光明。

1.用开水或蒸汽烫(如在屠场中为了煺动物的毛或羽,或为了蔬菜水果的去皮,或为了制止酶的作用或细菌的生长)。如：烫洗碟子。2.将…浸入沸腾的液体或化学药品中。

1.亦作"柔艳"。 2.柔美的花。 3.柔美。

1.用两石的力量才能拉开的弓。石，古代重量单位。亦泛指弓。

1.方言。谓大官。

1.墓志铭。

被子和褥子；铺盖：那床～该拆洗了。

1.谓额上刺花纹。古时少数民族的一种风俗。

1.招认罪行。

1.桂花浸制的酒。指美酒。

形容疾病发作得快。

1.削除;铲除。 2.废除;删除。 3.克扣，削减。 4.犹讪笑。