zhǔ chú1. 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。

shì yè dān/shàn/chán wèi1.受国家机关领导﹑不实行经济核算而由国库开支经费的部门或单位。与"企业单位"相对而言。如学校﹑医院﹑某些研究所等都属于事业单位。

kuī sǔn①支出超过收入；亏折：企业经营不善，～很大。②身体因受到摧残或缺乏营养以致虚弱：气血～。

guān mén dà jí指商店倒闭或企业破产停业。

yà de sī yà bèi bā埃塞俄比亚首都和最大城市。人口350万(1995年)。全国经济、文化中心。有纺织、建材、食品等工业，企业数约占全国一半。全国公路网中心，有国际航空站。市街依山势分为上半城和下半城。道旁遍植桉树，风景优美。非洲统一组织总部设此。

fèn/bīn é1. 在总份数中的一定比例。如：把节能所得效益的一定份额拨给企业。

fú ěr jiā wū lā/lá ěr shí/dàn yóu qū/ōu又称“第二巴库”，为俄罗斯仅次于西西伯利亚的第二大石油工业区。面积70万平方千米。石油探明储量在30亿吨以上，年产原油2亿吨左右。建有多座炼油厂和石油化工联合企业。

kuài jì1.监督和管理财务的工作，主要内容有填制各种记帐凭证，处理帐务，编制各种有关报表等。即以货币为主要计量单位，对企业、事业、机关、团体及其他经济组织的经济活动进行记录、计算、控制、分析、报告，以提供财务和管理信息的工作。会计的职能主要是反映和控制经济活动过程，保证会计信息的合法、真实、准确和完整，为管理经济提供必要的财务资料，并参与决策，谋求最佳的经济效益。会计的专门方法主要有：设置帐......更多

lún dūn/duì英国首都，世界最大城市之一。人口696.7万(1994年)。多雾，有“雾都”之称。世界最大的海、空港和贸易、金融中心之一。工业主要有机器制造、飞机、化工等。集中了全国最大的银行、交易所和各种企业管理机构。地铁规模巨大。世界文化名城和旅游胜地。多博物馆、图书馆，有伦敦塔、白金汉宫、威斯敏斯特教堂等著名建筑。

cù xiāo cè lüè企业为扩大商品销售而采取的手段和谋略。依据商品特点和市场不同情况决定。主要有拉式策略和推式策略两种。前者运用广告宣传、赠送样品等手段，提高企业商品知名度，激发购买欲望，把消费者吸引过来；后者通过推销人员登门推销或设立门市部、提高售后服务等方式，把商品直接推上市场。