èr zhuàn1.多样的菜肴。

tí jīn1.牛﹑羊﹑猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

zhòng/chóng xiū1.犹兼味。两样菜肴。

zhòng/chóng shàn1.两个或两个以上的菜肴。泛指丰盛的膳食。

cuò jiàn1.南朝宋刘义庆《世说新语．贤媛》载:陶侃家贫，冬日客至，无以招待。侃母湛氏遂切褥草喂客马，剪发出卖以置菜肴。一时传为美谈。后人因以"銼荐"喻妇人贤明。

jí cān1. 就餐者共同食用桌上盛器中的菜肴的就餐方式。与“分餐”相对。

shí bù lèi wèi吃饭不用两道菜肴。指饮食节俭。同“食不二味”。

yǐn/yìn shí fāng1.制作饮料和菜肴的食谱。

zhuàn zhēn1.陈设珍美的菜肴。

yú guī/xié1.鱼类菜肴。