miàn zhàng1.擀面杖。制作面食时用的木棍儿。

miàn gē/yì dá1.亦作"面圪瘩"。亦作"面疙瘩"。 2.面食品。做法简易，用面粉加水调和，一小块一小块地挟入沸汤即成。

hé le1.北方的一种面食。用荞麦面或高粱面轧成长条﹐煮着吃。也称河漏。

bǐng gān松脆的干制面食品。用面粉、糖、盐、油、乳品、香料、疏松剂等原料加水调成面团，压成薄片，再模压成形，经焙烤而成。

bō bō1.方言。面饼﹑饺子﹑馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。

jùn xiàn1.一种包馅的面食。

gǔ duò1. 古时的一种圆形、有馅、用油煎或水煮的面食。

mán tóu/tou一种用面粉发酵蒸制而成的面食：肉馒头。

suǐ bǐng1.一种面食。

tóu/tou shí1.宴席时的头道食品。(1)指汤饼。一种面食。宋王辟之《渑水燕谈录．杂录》:"士大夫筵馔，率以?饦，或在水饭之前。予近预河中府蒲左丞会，初坐即食罨生?饦。予惊问之。蒲笑曰:'世谓?饦为头食，宜为群品之先可知矣。'"(2)指一种粉羹。宋彭乘《续墨客挥犀．头食》:"会宾客于馆，庖人荐粉。有客即席而问曰:'此味宴会将终方食，谓之头食何也？'或对曰:'本朝太祖皇帝时每内宴，常先令进此味，故目之。'" 2.初次喂食。