pú zhǎ/zhà1.古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬﹑芦叶等，故名。

zhēng guǒ1.即裹蒸。一种用竹箨裹着糯米﹑糖等物蒸成的食品。

zhēng guō1. 用于蒸制食品的锅。

zhēng liù/liú一种分离液体混合物的方法。把混合液加热至沸，利用其各种组分沸点的不同，达到部分乃至全部分离的目的。有简单蒸馏、精馏、蒸汽蒸馏等。广泛应用于化工、食品、冶金等工业。

bò hé nǎo从薄荷油中提取的一种芳香清凉剂。无色晶体，有薄荷香气。常用于牙膏、食品及医药品等。

hǔ yǎn1.形容旋转的水波纹。 2.荔枝的一种。 3.一种糖制的食品名称。

gé/há zhù1.即江珧柱。又称干贝。由海产贝蛤等闭壳肌干制成的珍贵食品。

mán zhēn hǎi cuò1.南方山野和海洋所产的各种珍贵食品。

míng fǔ/pú1.墨鱼鲞。墨鱼的干制食品。经剖开去掉内脏后晒干而成。

xiè bì luó1.把蟹肉和蟹黄塞在蟹壳内﹑涂上面粉制成的食品。又称芙蓉蟹﹐俗名蟹匣子。