jìn huī1. 沉浸在石灰溶液中以除去毛发(如鞣皮)或溶解蛋白质(如制动物胶)。

róng xuè/xiě1.红细胞膜破裂溶解、释出所含有的血红蛋白,特指某种特殊的溶血素与补体结合时引起红细胞溶解并释出血红蛋白的过程。2.血红蛋白溶解于血浆所发生的改变。

jī huó zuò yòng在某些物质的作用下，酶获得和增强活力的现象。如肠激酶激活胰蛋白酶原，使后者变成有活力的胰蛋白酶。这类具有激活作用的物质，称为“激活剂”。

shēn gwù zhì jì1.用微生物或其产物制成的用于预防、诊断或治疗疾病的药物（如球蛋白、血清、菌苗、抗毒素或抗原）。

shēng wù zhì pǐn1.一般指用微生物及其产物所制成的制剂。包括菌苗，疫苗﹑抗毒素﹑类毒素﹑免疫球蛋白以及诊断用的抗原和抗血清等。

shēng wù xīn piàn用生物大分子为材料制造的分子电路系统，集成度高，能耗小，速度快，生物体系中的生物分子可以自我修复、自我复制。主要包括基因芯片、蛋白质芯片等。

shēng cháng/zhǎng jī sù1. 脑垂体前叶分泌的蛋白质激素,刺激机体生长。

bái zhì1.白色的质地。 2.指蛋白质。

pí dàn禽蛋的加工品。一般用鸭蛋，在蛋壳上涂一层由食盐、生石灰、茶叶、草木灰等混和的糊状物，或浸入低浓度碱液内，再封入小坛15-30天，待蛋白凝固成褐色半透明体，蛋黄成蓝黑色即成。如糊状物内加少量密陀僧(氧化铅)，成品蛋白上即生成似松花的白色花纹，习称“松花蛋”。因氧化铅有毒性，已停用。

jié jīng niú yí dǎo sù牛的胰岛素结晶。1955年，英国生物化学家桑格首先确定牛胰岛素中氨基酸的组成和排列顺序。1965年中国科学家首次合成具有全部生物活力的结晶牛胰岛素，这是第一个在实验室中用人工方法合成的蛋白质。