bù bǎo hé tīng分子中含有碳碳双键或叁键的一类有机化合物。可分开链烃和闭链烃(环烃)两大类。前者性质活泼，易发生加成、聚合等反应，如乙烯、丁烯二酸等；后者如环戊二烯、苯炔等。

yǐ chún俗称“酒精”。化学式ch_3ch_2oh。无色易燃液体。有特殊香气。能按任何比例与水混合，为酒类的主要成分。有普通乙醇、无水乙醇和纯净乙醇之分。一般由淀粉或糖为原料经发酵法制得，也可由乙烯水化法合成。可作燃料，制饮料、香料、涂料，为重要的有机化工原料，可制醋酸、乙醚及作有机溶剂。70%浓度的酒精可作消毒剂。

lǔ huà/huā1. 用卤素处理或引起与卤素化合;引入卤素(如到有机化合物中)。

fā/fà jiào复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

kě/kè de sōng1.英文cortisone的音译。有机化合物，白色结晶，是肾上腺激素之一。供药用者为合成品。

fū nán有机化合物，化学式C4H4O。无色液体，有特殊气味，用来制药品，也是重要的化工原料。［英furan］

gē luó fǎng1.英语chloroform的译音。亦作"哥罗芳"。即氯仿。一种液体有机化合物，可作麻醉剂和溶剂。

kuí lán/lín有机化合物名。无色液体，有异臭，可作染料、防腐剂等。

ān dìng安定1①（生活、形势等）平静正常；稳定：生活～ㄧ情绪～ㄧ社会秩序～。②使安定：～人心。 安定2 [āndìng]药名，有机化合物，化学式C16H13CIN2O。黄白色结晶粉末。有镇静、抗惊厥、使横纹肌松弛等作用。

xuán/xuàn guāng xìng1.物质所具有的能使偏振光通过时方向发生改变的性质。旋光性是因物质的分子和原子排列不对称而形成的。松节油﹑蔗糖溶液和石英晶体及许多有机化合物都具有这种性质。