mǐ xiàn汉族和部分少数民族的岁时食品。流行于浙江、福建、广东、广西、云南等地。选用优质大米，经发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等工序制成。凉热都可食用。云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的风俗。

jié/jiē qiú gān lán二年生草本植物，叶子大，平滑，层层重叠结成球状，花黄色。是普通的蔬菜。通称圆白菜、洋白菜，不同地区有卷心菜、包心菜等名称。

tuó lù1.亦作"駞鹿"。 2.哺乳动物。形状略像牛，比牛高大，角很大，角的上部扁平呈铲形，四肢细长，尾短。体色棕﹑黄﹑灰混合;四肢下部白色。善游泳。肉可食，皮可制革。我国东北地区有出产。又叫麋﹑犴或罕达犴。