为顾客加工烹制饮食品，并提供就地消费的场所、设备和服务的行业。包括各种饭店、菜馆、小吃店、酒楼、茶馆、咖啡馆等。中国饮食业历史悠久，烹饪技术源远流长，菜系有京、粤、苏、川、扬、沪、闽、徽、湘、杭及清真等不同特色。

世界著名古城和宗教圣地。在巴勒斯坦中部。人口447万(1984年)。公元前19世纪即建有城郭，历史悠久。犹太教、基督教和伊斯兰教都奉该城为圣地。多古城遗迹和宗教建筑，有伊斯兰教的岩石殿和阿克萨清真寺、犹太教的哭墙、基督教的圣墓大堂和耶稣被钉十字架所经道路等。工业主要有金属加工、化工、纺织等。1947年联合国规定为国际城市。1967年被以色列占领，并于1980年宣布为其首都。