1.把金属工件烧红，然后浸入水中急速冷却，以增加硬度或改变其物理﹑化学性能。

实现蒸汽冷凝的一种换热器。有间壁式和直接式两种。前者为蒸汽的热量通过金属、石墨等间壁传给冷却水或空气而冷凝，后者为蒸汽与水直接接触而冷凝。

①利用制冷设备，把空气冷却，通入建筑物、交通工具等内部，以降低其温度。所通的冷却的空气叫做冷气。 ②通常也指上述设备。

“露点温度”的简称。空气湿度表示法之一。即在气压不变和水汽无增减的情况下，未饱和湿空气因冷却而到达饱和(结露)时的温度。当气压一定时，露点的高低仅与空气中的水汽含量有关。水汽含量愈多(少)，露点愈高(低)。当空气饱和时，露点与气温相等。实际上，空气常处于未饱和状态，故露点常低于气温。

死灰：冷却的灰烬。形容因心情沮丧或受惊吓而脸色灰白。

1.犹冷森森。 2.冷却凝固。

石油产品的一大类。能减少机械摩擦的油状液体。亦具有冷却、防护、密封、绝缘、清洗杂质等作用。由石油经减压蒸馏和脱蜡精制而得。按应用分内燃机油、齿轮油、液压油等。质量由黏度、凝点等指标决定。

专用于在渔场收集、运输新鲜渔获物的船。有冰鲜和冷海水保鲜两种保鲜手段。前者在船上用碎冰将收集的渔获物分层撒冰；后者用船上自制的0～-1°c的冷海水注入鱼舱，使渔获物悬浮于冷海水中快速均匀冷却。

巨型汽轮发电机的一种。因定子绕组和转子绕组都用空心铜线并通以水冷却而得名。因水的比热大，且可直接带走热量，故可提高发电机的效率。与其他冷却方式的电机相比，用相同的材料，可制造功率更大的电机。

牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。