具有可供食用的肥大多肉的块根、块茎的一类蔬菜。如马铃薯、甘薯(番薯、山芋)、芋、山药、菊芋、生姜等。其产品器官(块根、块茎)位于地下。食用部位多含淀粉，可作蔬菜、杂粮、饲料等，还可作轻工、食品、医药等工业原料。均用产品器官繁殖。

生长在水里可供食用的一类蔬菜。分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等，作浅水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸荠等。

1.药草名。肉质寄生草本。暗红色﹐无叶绿素。叶退化为鳞片状。花序顶生﹐长圆形。肉质茎含丰富淀粉﹐供食用。有补阴﹑益精血﹑利大便功效。

俗称“树蕨”。蕨类植物，桫椤科。木本。茎干直立、粗壮，通常高3～8米。羽状复叶丛生茎顶。分布于热带、亚热带地区，中国南方各地也有。可供观赏。根、茎含淀粉，可食用。已列为中国一级保护植物。

1.又名方便面。一种烘干的熟面条。冲上热开水或稍煮即可食用。

1.菊料植物。多年生草本。一年生植株高1米左右。叶含有"甜叶菊苷"，味极甜，是良好的天然甜味剂，用于食品工业或供糖尿病患者食用。

1.贝名。也叫土铁，俗称泥螺。壳卵圆形，体肥，略带黄色。生活于浅海泥滩上，我国沿海各地均产，肉可供食用。

软体动物，腹足纲。壳圆锥形或球形。头部有两对触角，后一对顶端有眼。腹面有扁平宽大的腹足，适于陆上爬行。行走缓慢。雌雄同体。肉可食用，中国已进行人工养殖。

又名“青桐”。双子叶植物，梧桐科。落叶乔木。树皮绿色。叶大，掌状分裂。花淡黄绿色。产于中国和日本。木材轻软，是制乐器良材。树皮纤维可造纸编绳。种子炒熟后可食用。

1.落叶灌木或小乔木，叶卵形或长椭圆形，背面密生软毛，花色白，或略带淡红，果实有香气，味甘酸，供食用或药用。