mǐ lì zǔ zhī/zhì太阳光球层上的一种日面结构。即布满在光球层上的那些明亮、不稳定、不规则的小颗粒多角形气泡。直径700～1800千米。温度比光球高300～400°c，亮度约强30%。寿命只有几分钟。现今认为，米粒组织是由光球下面的气体对流形成的。

jù biàn fǎn yīng/yìng1.即热核反应。在极高温度下﹐轻元素的原子核产生极大的热运动而互相碰撞﹐聚变为另外一种原子核的过程。参见"聚变"。

chì dào nì liú又称“反赤道流”。南、北赤道洋流间的逆向洋流。自西向东流动，以补充大洋东部因赤道洋流带走的海水，所以具有补偿流和倾斜流性质。表层海水温度较高。

sù dòng用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

lù/lòu diǎn“露点温度”的简称。空气湿度表示法之一。即在气压不变和水汽无增减的情况下，未饱和湿空气因冷却而到达饱和(结露)时的温度。当气压一定时，露点的高低仅与空气中的水汽含量有关。水汽含量愈多(少)，露点愈高(低)。当空气饱和时，露点与气温相等。实际上，空气常处于未饱和状态，故露点常低于气温。

yīn sù1.声波在介质中传播的速度。它同介质的性质和状态(如温度)有关。

bǎo hé róng yè在一定温度下，一定量的溶剂中不能再溶解某种溶质的溶液(即已达到该溶质的溶解度的溶液)。如果在同一温度下，某种溶质还能继续溶解的溶液(即尚未达到该溶质的溶解度的溶液)，称“不饱和溶液”。如果溶质是气体，还要指明气体的压强。

liù/liú fēn/fèn分馏石油、煤焦油等液体时，在一定温度范围内蒸馏出来的成分。分馏石油，温度在50－200℃之间的馏分是汽油，温度在200－310℃之间的馏分是煤油。

gāo wēn较高的温度，在不同的情况下所指的具体数值不同，例如在某些技术上指几千摄氏度以上，在工作场所指32摄氏度以上。