lǜ huà/huā nà化学式nacl。食盐的主要成分。无色立方晶体或白色结晶粉末。味咸。易溶于水。大量存在于海水和盐湖中。主要由海水蒸发后浓缩析出制得。用于调味和腌制食物，精制后可电解制氯、金属钠和烧碱，医疗上用作生理盐水。

hǎi shā1.食盐的别称。

róng jiě/jiè/xiè一种物质(溶质)分散于另一种物质(溶剂)中成为溶液的过程。如食盐或糖溶解于水而成水溶液。

cháo jiě有些易溶于水的固态物质，能吸收潮湿空气中的水分，在其表面逐渐形成饱和溶液的现象。如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠等均为常见的易潮解的物质。纯净的食盐不易潮解，而粗盐因含有易潮解的氯化镁等杂质，故易潮解。

zhǔ yán1.熬干含盐分的水，提取食盐。

bái yán1.即食盐。 2.山名。在四川省奉节县东。

piào/piāo yán1.明清部分地区实行票法时，商贩缴纳盐税后凭政府发给的凭证运销的食盐。

yán lǔ1.盐的一种。亦泛指食盐。 2.即盐碱。 3.漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。 4.见"盐卤"。

yán shāng1.经营食盐买卖的商人。旧时须纳税于官，官给票引，其引地需用之盐，即由他专卖。

yán bā1.方言。食盐。