niú zhī1. 炼过的牛油,纯时色白几乎无味,在40°C以上的脂酸冻点测定比一般油脂为硬,由各种脂肪酸的甘油酯组成,这些脂肪酸中有很大比例的棕榈酸和硬脂酸,主要用于制造肥皂、甘油、人造黄油、蜡烛和润滑剂。

shēng sǐ wèi bǔ或生或死结果尚难测定。

zhēn běi/bèi地面上某一点指向地球北极的方向。通常用天文测量方法测定，也可用陀螺经纬仪直接测定。

jì/jǐ xiàn yí1.即六分仪。轻便测角仪器。航海或航空时用来测定天体的高度以及地面上远处两点所成的视角。

chāo zì dòng huà chuán又称“完全自动化船”、“高级自动化船”。对船舶导航、动力、安全等各系统由中央计算机进行集中控制和监测的自动化船。具有船位测定、导航参数计算、雷达避碰、最佳装载计算、装卸控制、主机转速控制、故障应急处理等多种功能。

zhuǎn/zhuàn ān jī méi1.生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织(如肝﹑肾﹑心﹑肌肉)﹑植物体的组织(如根﹑茎﹑叶﹑种子)和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对诊断肝炎﹑心肌梗死等症有一定价值。简称转氨酶。

tōng/tòng xùn sài运动竞赛的一种。用通讯方式进行的比赛。不同地区的参赛单位按竞赛规程在本地测定运动员成绩，然后以通讯方式填报主办机构，以评定名次。适用于以时间、距离、重量等客观标准评定运动成绩的项目。

liáng/liàng xiào/jiào1.谓以量器测定校核。

zuān/zuàn tàn地质勘探工作中的一项重要技术手段。用钻机从地表向下钻进，在地层中形成圆柱形钻孔，以鉴别和划分地层。可从钻孔中不同深度处取得岩心、矿样、土样进行分析研究，用以测定岩石和土层的物理、力学性质和指标，提供设计需要。所用钻机主要分为回转式与冲击式两种。

léi dá利用极短的无线电波进行探测的装置。无线电波传播时遇到障碍物就能反射回来，雷达就根据这个原理，把无线电波发射出去再用接收装置接收反射回来的无线电波，这样就可以测定目标的方向、距离、大小等，接收的电波映在指示器上可以得到探测目标的影像。 雷达在使用上不受气候条件的影响，广泛应用在军事、天文、气象、航海、航空等方面。［英radar］