多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是普通蔬菜。

韭：韭菜；菘：一种阔叶蔬菜名。泛指时新蔬菜。

1.油菜﹑大蒜﹑韭菜等作物长出薹来。

1.指用于祭祀的韭菜。 2.肥大的根部。 3.谓丰厚其根本。 4.传说中的仙人名。

1.韭菜花。

1.韭菜的别名。见明李时珍《本草纲目．菜一．韭》。

在喷发的玄武岩流上发育而成的地貌。可形成顶部较为平坦的桌状山和熔岩台地，如贵州的韭菜坪。也可形成锥状火山，如山西大同和云南腾冲的火山群。有的火山口形成火口湖，如长白山脉的白头山天池。

具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、b07c头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质(硫化丙烯)，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。

1.盛于木豆中的祭品。指韭菜。

1.亦作"韮■"。 2.以醯酱腌渍之韭菜。