特点：

原料：饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量

(l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。

(2)在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

特点：

原料：（4人分量）连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒（切碎） 1克 、白酒 3汤匙 、番茄（切粒） 120克 、意大利芫茜（切碎） 10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许

Marinara汁材料：蒜头（切碎） 1粒 、橄榄油 少许、银鱼柳茸 10克 、茄膏（罐头） 2汤匙 Marinara汁做法： 1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。

2倒入茄膏，慢火煮约10分钟。

汤做法： 1、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。

2、加入番茄粒和白酒， 镬盖煮至所有青蚝打开。

3、加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可。

烹调时间：25分钟

特点：

原料：细面条４８０ｇ，香肠６５ｇ，茄子８０ｇ，西红柿６５ｇ，柿子椒３０ｇ，豆角３０ｇ，葱头６５ｇ，色拉油适量，大蒜６５ｇ，丘比千岛酱８０ｇ

１．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成３ｃｍ长。

２．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。

３．锅中放油加热，把２倒入锅中炒。

４．将１和３混和用丘比千岛酱调制。

特点：味浓鲜香，微辣适口。

原料：土豆500克，奶油沙司500克、辣椒面少许，精盐少许、胡椒面、味精各少许，植物油500克

1.把土豆切成滚刀块，用水泡1小时，用炸锅一个放入植物油，上火烧热，把土豆分批炸成金黄色待用。

2.取厚底锅一个，放入奶油少司，待少司热后将炸好的土豆放入，微沸10分钟。

然后放入精盐、胡椒面、味精调好口味装盘、上面可撒少许辣椒面。

特点：

原料：材料：银针粉120克（约3两），冬菇2只，红萝卜、珍珠笋各25克（约6钱半），葱1条，叉烧50克（约1两半），虾仁100克（约2两），蒜头2粒。芡汁料：盐半茶匙，糖1茶匙，牛抽2茶匙，酒1茶匙，水2汤匙，胡椒粉小许，麻油数滴。

（1）冬菇浸软切丝。

（2）红萝卜、珍珠笋、叉烧均切丝。

（3）虾仁去肠，洗净，加调味料腌片刻。

（4）蒜头拍碎。

（5）葱切度。

（6）把所有材料和芡汁料拌匀，置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3-4分锺即成。

特点：色泽金黄、外酥内香、甜润适口，冷热食皆可。配甜羹汤尤佳

原料：面粉500克、洗沙200克、 猪脂300克、精炼油2000克(耗 50克)、清水450克。

1.洗沙分别搓成圆馅。

2.面粉过细入锅中开水烫至全熟，起锅晾冷；

3.将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂，用手搓均匀成团；

4.炸油烧至200度左右，逐个投入包馅的烫面坯，边包边炸，炸至起网 状，色金黄即起锅；

5.将炸好冷却的波丝坯分别点缀美化成象形花蓝。

特点：这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，

原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

特点：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

原料：甜杏仁（去皮、尖）、10克、大米50克。【来源】《食医心镜》

将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

【用法】每日2 次，可作早晚餐。

温热随量服食。

特点：补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

原料：松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量。【来源】《士材三书》

将松子仁研碎，同粳米煮粥。

粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

【用法】早晨空腹及晚上睡前服。

特点：

原料：肉100克，莴笋300克调料：绍酒1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，淀粉1中匙，味精1／2小匙，色拉油1中匙

①肉切成片，用绍酒、白糖、淀粉和少量精盐、味精拌和。

②莴笋切成片，用余下盐腌渍10分钟，去水后与肉片拌和。

③把②装入盘内，加入色拉油，高火4分钟即可。

中途搅拌一次。